কীভাবে খামারের সস তৈরি করবেন

কীভাবে খামারের সস তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে খামারে তৈরি খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী মসলা তৈরির পদ্ধতি। একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা মশলা হিসাবে, ফার্মহাউস সস তার অনন্য স্বাদ এবং সহজ উত্পাদন প্রক্রিয়ার জন্য নেটিজেনদের মধ্যে প্রচুর আলোচনার আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করে বিস্তারিতভাবে ফার্মহাউস সসের উৎপাদন পদ্ধতি চালু করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. খামারের সস তৈরির কাঁচামাল

ফার্ম সসের প্রধান কাঁচামাল সহজ এবং প্রাপ্ত করা সহজ। নিম্নলিখিত একটি সাধারণ রেসিপি:

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.সয়াবিন প্রক্রিয়াজাতকরণ: সয়াবিন ধুয়ে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, নরম ও মসৃণ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পানি ঝরিয়ে রাখুন।

2.ময়দা মেশান: রান্না করা সয়াবিন এবং ময়দা সমানভাবে মিশ্রিত করুন, সেগুলিকে পিণ্ডের মধ্যে গুলিয়ে নিন এবং 3-5 দিনের জন্য একটি শীতল এবং বায়ুচলাচল স্থানে গাঁজন করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে হলুদ-সবুজ ছাঁচ বৃদ্ধি পায়।

3.ব্রাইন গাঁজন: গাঁজন করা শিমের টুকরোগুলিকে ম্যাশ করুন, লবণ এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, এটি একটি পরিষ্কার পাত্রে সিল করুন এবং 1-2 মাস ধরে গাঁজন চালিয়ে যান।

4.ফিল্টার এবং সংরক্ষণ করুন: গাঁজন সম্পন্ন হওয়ার পরে, অবশিষ্টাংশগুলিকে ফিল্টার করুন, সসটি সিদ্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন, এটিকে ঠান্ডা করুন এবং স্টোরেজের জন্য বোতল করুন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

4. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় সম্পর্কিত বিষয়

গত 10 দিনে,"ঐতিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত খাবার"এবং"ঘরে তৈরি মশলা"সামাজিক প্ল্যাটফর্মে একটি জনপ্রিয় ট্যাগ হয়ে উঠুন। অনেক ফুড ব্লগার রাঞ্চ সসের পরিবর্তিত সংস্করণ শেয়ার করেছেন, যেমন মরিচ, আদা, রসুন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করে স্বাদকে সমৃদ্ধ করা। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার অধীনে, সংযোজন-মুক্ত ফার্মহাউস সসও ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়।

5. টিপস

1. গন্ধকে প্রভাবিত করে এমন ধাতব পাত্র এড়াতে গাঁজন করার জন্য মাটির পাত্র বা কাচের পাত্র ব্যবহার করুন।

2. গাঁজন করার সময় নিয়মিত নাড়ুন যাতে এমনকি গাঁজন নিশ্চিত হয়।

3. সমাপ্ত সস রেফ্রিজারেটেড করা যেতে পারে এবং 6 মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং স্বাদ আরও মধুর হবে।

উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই বাড়িতে খাঁটি ফার্মহাউস সস তৈরি করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উভয়ই। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!